Iniziamo la settimana con la ricetta del risotto al radicchio e robiola. Per sfumare il risotto ho utilizzato il Porto, un vino liquoroso portoghese. Il risultato è…
Buondì, la ricetta di oggi è un risotto un pò particolare. Ho pensato di sfumare il risotto con un pò di spumante che avevo in casa..bhè,…
Zuppetta riso e cavolo cappuccio
Per utilizzare le verdure di stagione mi sto sbizzarendo! Oggi è il turno del cavolo cappuccio!! Ingredienti (per 4 persone): 10/12 foglie di cavolo cappuccio 800…
Per oggi un bel risotto!! Buona domenica!! Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso arborio 500 gr di polpa di zucca 1/2 bicchiere di vino…
Risotto radicchio e asiago, ecco la ricetta di oggi, per un pranzo veloce ma gustoso. La preparazione è molto semplice, leggete subito come l’ho preparato!! Ingredienti…
Una delle cose che ultimamente mi attira di più è provare accostamenti particolari. Il risotto al melograno è stato quindi un esperimento che mi incuriosiva molto.…
Questa è la prima ricetta che ho realizzato per il concorso “Vinci e brinda con noi – 2013” indetto da Ravennanotizie.it. Il premio per le ricette…
Qualche settimana fa ho ricevuto un pò di uva fragola. La ricetta che vi propongo oggi è il risotto all’uva fragola. L’uva fragola, conosciuta anche come…
Questo risotto l’ho preparato con i funghi raccolti dai miei genitori dopo una giornata in collina, in un angolino nascono i “galletti”! Ingredienti (4 persone): 200…