Torta al vino rosso

Ecco la prima delle ricette “strane” che ho preparato nelle scorse settimane, si tratta della torta al vino rosso. Devo dire che questa torta è veramente molto buona e il sapore del vino si sente appena e molto buono è anche l’accostamento con il cacao e il cioccolato fondente. Questa torta è ottima per la colazione ma anche per merenda, vi lascio alla ricetta..buona giornata a tutti!!

Ingredienti:

• 245 g di burro
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 150 ml di vino rosso
• 250 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 4 uova
• 100 di cioccolato extrafondente
• 50 g di cioccolato fondente 72%
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Procedimento: 

Ponete in un pentolino dai bordi alti il burro, il cacao amaro in polvere, il vino rosso, lo zucchero e il sale. Fate cuocere a fuoco basso fino a che gli ingredienti non si saranno sciolti e ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una ciotola e aggiungete le uova una alla volta e un pizzico di sale, mescolate in modo da far assorbire l’uovo prima di aggiungere le altre.

Unite ora la farina setacciata, la vanillina, il lievito e il cioccolato tritato.

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto della torta in una teglia ricoperta con carta da forno e infornate in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.

Prima di togliere dal forno verificate la cottura della torta facendo la classica prova dello stecchino. Sfornate lasciate raffreddare.

Ponete la torta su di un vassoio, spolverate con un po’ di zucchero a velo e servite!