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Insalata di melone

 

L’insalata di melone e prosciutto è la ricetta di questo lunedì. È un piatto molto semplice e veloce da preparare ma risulta molto coreografico visto che anche l’occhio vuole la sua parte ;-). Questa insalata è ottima per un pranzo leggero o per contorno, è fresca ma allo stesso tempo saporita! In questi giorni ho in programma di provare qualche altra ricetta “mondiale”, se tutto va bene troverete tutto sul blog. Per ora vi lascio alla ricetta, buona giornata!!

Ingredienti (per 3 persone):

  • 1/2 melone
  • 40 g di rucola
  • 60 g di insalata
  • 200 g di bocconcini di mozzarella
  • 100 g di prosciutto crudo
  • sale
  • pepe
  • olio

Procedimento: Tagliate il melone a metà e privatelo dei semi all’interno. Tagliatelo a fette e poi a tocchetti. Lavate accuratamente l’insalata e la rucola e disponetele su di un piatto da portata.

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Appoggiate i tocchetti di melone sull’insalata, aggiungete anche le mozzarelle. Aggiungete delle rose di prosciutto crudo. Salate, pepate, versate un filo d’olio e servite l’insalata di melone fredda. Buon appetito!!

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