Oggi vi lascio la ricetta per preparare i waffle fragole e panna per San Valentino. I waffle o gauffre sono perfetti da servire per colazione o come dessert. Preparare i waffle in casa non è particolarmente complicato, basta utilizzare uno stampo come questo.
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Potete poi ricavare dei cuori da decorare o lasciare i waffle nella loro forma originiaria decornandoli a piacere. Se siete alla ricerca di altre ricette da preparare a tema San Valentino potete cliccare qui.
Ingredienti per preparare i waffle fragole e panna per San Valentino
(per 5 porzioni):
- un uovo
- 40 grammi di zucchero
- 30 grammi di burro fuso
- 90 grammi di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 90 ml circa di lievito per dolci
- panna da montare q.b.
- 5 fragole fresche
Procedimento:
Per preparare i waffle fragole e panna per San Valentino iniziate separando tuorli e albumi. Ponete il tuorlo in una ciotola e montatelo con metà della zucchero fino a formare un composto gonfio e spumoso.
Fate sciogliere il burro poi fatelo intiepidire e aggiungetelo al tuorlo montato sempre continuando a mescolate.Aggiungete la farina e il lievito setacciati e da ultimo il latte.
A parte montate l’albume a neve con il resto dello zucchero. Unite l’albume montato al resto degli ingredienti mescolando dall’alto verso il basso.
Proseguiamo…
Scaldate lo stampo per i waffle e quando sarà ben calda spennellate con del burro fuso. Versate all’interno dello stampo un mestolo di impasto, chiudete e fate cuocere fino a quando i waffle non saranno ben dorati.
Estraete i waffle dallo stampo e fate raffreddare. Con un coppapasta a forma di cuore ricavate i cuori e decorate con un ciuffetto di panna montata e le fragole fresche.
Servite immediatamente!
Difficoltà: media
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