Crostini ai funghi tartufati

Crostini ai funghi tartufati, ecco qua la ricetta di oggi. La preparazione di questi crostini è veramente molto semplice, io ho utilizzato il pane di segale PEMA dal gusto molto rustico e per un tocco di sapore in più ho aggiunto alla crema di formaggi e funghi due gocce di aroma al tartufo FLAVOUR ART. Gli aromi FLAVOUR ART sono molto validi, per questo ne bastano poche gocce. Questi crostini sono adatti a un aperitivo tra amici o come antipasto per una bella cenetta. Vi lascio alla ricetta, buona preparazione 😉

Ingredienti:

2 fette di pane di segale integrale PEMA
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di prezzemolo fresco
250 grammi circa di funghi champignon
100 grammi di robiola
100 grammi di ricotta
due gocce di aroma al tartufo FLAVOUR ART
sale q.b.
pepe q.b.

Procedimento:

Per preparare i crostini ai funghi tartufati prendete l’aglio e tritatelo fate rosolare in padella con un filo d’olio, aggiungete il prezzemolo e i funghi champignon affettati. Fate cuocere per 7/8 minuti a fuoco vivace, aggiustate di sale e di pepe. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Nel frattempo tagliate il pane in quarti e fatelo tostare in forno già caldo a 180° per un paio di minuti.

In una ciotola capiente amalgamate la robiola e la ricotta poi aggiungete i funghi raffreddati e tagliati ulteriormente al coltello. Togliete dal forno il pane tostato e fate raffreddare ponendo le fette di pane su di una gratella. Aggiungete due gocce di aroma al tartufo alla crema di funghi e formaggi e mescolate.