Gnocchetti fritti

Oggi vi lascio la ricetta per preparare una vera sfiziosità: gnocchetti fritti. Li avete mai provati? Un po’ di tempo fa avevo in frigorifero una confezione di chicche di patate, mi sono ricordata quindi di questa ricetta e ho pensato di preparare i gnocchetti fritti a modo mio. Sono ottimi per un antipasto molto particolare e sfizioso. Ottimi da preparare se avete invitato un bel gruppo di amici a cena e volete stupirli con un aperitivo un po’ insolito.

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 g di chicche di patate
• olio di semi per friggere
• peperoncino in polvere  q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale

Procedimento:

In una padella capiente scaldate abbondante l’olio di semi. Quando l’olio sarà ben caldo iniziate a friggere gli gnocchetti. Friggete per qualche minuto e non appena saranno pronti sollevateli con una schiumarola e poneteli su di un foglio di carta assorbente.

Condite con sale, peperoncino e parmigiano e mescolate in modo da insaporire tutti gli gnocchetti. Servite subito gli gnocchetti  fritti ben caldi. In alternativa al peperoncino potete insaporire i vostri gnocchetti con le spezie che più preferite.

Difficoltà: facile