La polenta può essere preparata come primo piatto o come contorno. L’altra sera l’ho preparata come contorno per lo spezzatino. Vi lascio la ricetta!
Ingredienti (per 6 persone):
- 600 g di farina bramata per polenta
- 2 l di acqua
- olio
- sale
Procedimento: scaldate l’acqua in una pentola abbastanza capiente. Prima che l’acqua arrivi completamente a ebollizione aggiungete due cucchiai di olio e un pugno abbondante di sale grosso. Iniziate a versare la farina per polenta lentamente in modo che non si formino grumi. Aiutatevi mescolando con una frusta o un mestolo di legno.
Continuate a mescolare per non fare attaccare la polenta e procedete con la cottura per 35/40 minuti.
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