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Expo worldrecipes & Cooking Time

Expo worldrecipes & Cooking Time!

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Eccomi qua pronta a raccontarvi di una nuova avventura in cui mi sono buttata qualche mese fa! Ormai le notizie relative all’Expo di Milano sono all’ordine del giorno, cerchiamo però di capire di cosa si tratta. Expo Milano 2015 è l’Esposizione Universale che si terrà a Milano dal primo maggio al 31 ottobre 2015 e sarà un grande evento con a tema alimentazione e nutrizione. Il tema, scelto dall’Italia al momento della candidatura della città di Milano, è Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita.

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Expo Milano sarà l’occasione per confrontarsi sui diversi tentativi di trovare soluzioni alle contraddizioni che colpiscono il nostro mondo: da una parte c’è chi soffre la fame, dall’altra c’è chi muore a causa di disturbi legati in particolare alla cattiva alimentazione. Altro problema notevole è lo spreco di miliardi di tonnellate di cibo. Per questo sono necessari scelte politiche consapevoli, stili di vita sostenibili e, sarà quindi possibile trovare un equilibrio tra disponibilità e consumo delle risorse. Oltre al cibo il punto centrale è l’individuo, che con la sua vita e il suo lavoro contribuisce alla trasformazione dell’ambiente naturale in cui vive, Expo Milano 2015 rappresenta l’energia vitale che il cibo, simbolo di ospitalità, di comunità e di celebrazione della vita, porta con sé. Queste esposizioni universali o mondiali si tengono ogni 5 anni, a partire dal XIX secolo e sono coordinate dal BIE (Bureau International des Expositions) che ne individua anche il tema principale. La prima esposizione si tenne a Londra nel 1851 presso il Crystal Palace in Hyde Park. Ora vi chiederete: che cosa hanno in comune l’Expo di Milano e il cookablog Cooking Time? Il punto in comune è Expo worldrecipes, il volto open e partecipativo di Expo Milano 2015. Si tratta di un ricettario globale, in italiano e in inglese, costruito grazie al contributo di media publisher, chef, blogger, associazioni e consorzi. Per ogni ricetta caricata, il sistema calcola l’apporto nutrizionale degli ingredienti, ne valuta l’impatto ambientale e li rappresenta entrambi in un diagramma interattivo, contribuendo così a rafforzare il Tema di Expo Milano 2015 Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Il potente motore di ricerca alla base della piattaforma permette inoltre di seguire percorsi di navigazione per Paesi, Cucine del mondo e Cluster di ingredienti, rendendo dinamica e coinvolgente l’esperienza dell’utente: Riso, Cacao, Caffè, Frutta, Spezie, Cereali, Carne, Pesce, Latticini e uova, Legumi, Verdure e funghi. Alla quinta ricetta approvata dalla redazione e pubblicata sul sito si diventa “Contributor” Expo, al momento la redazione ha valutato positivamente sei delle mi ricette. Da qualche giorno infatti trovate sul mio blog il badge che attesta la mia partecipazione, tra le fonti di questo ricettario globale trovate anche il mio blog, nel mio piccolo sono particolarmente soddisfatta di partecipare a questo progetto legato all’Expo.

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