La ricetta di oggi è lo sformato di verdure, un ottimo piatto unico che potete realizzare con le verdure che più preferite. L’aggiunta del prosciutto è facoltativa, se non volete usarlo abbondate con il formaggio ;-). Buon venerdì a chi passa da qui!!
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 peperone rosso
- parmigiano grattugiato
- provolone
- 100 g di prosciutto cotto (facoltativo)
Procedimento: Lavate accuratamente tutte le verdure e tagliatele a fette all’incirca dello stesso spessore. Grigliate le zucchine, le melanzane e il peperone.
Non appena avrete grigliato tutte le verdure iniziate a disporle a strati in una tortiera foderata con carta da forno. Procedete con uno strato di verdure, un pò di parmigiano, il prosciutto cotto e il provolone.
Alternate le varie verdure fino all’esaurimento. Spolverate infine con un altro po’ di parmigiano, la provola, un cucchiaio di pane grattugiato e un filo d’olio.
Infornate in forno già caldo a 200° per circa 20/25 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e servite!
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