Credo proprio che oggi sarà una giornata un po’ frenetica, vi lascio subito la ricetta di oggi: tortiglioni con salmone e ricotta! Nei prossimi giorni pubblicherò il primo piatto che ho realizzato utilizzando la pasta fresca…state pronti! Intanto auguro una buona giornata a chi passa di qua, ciaooo!!!
Ingredienti (per 3 persone):
- 100 g di salmone affumicato
- 270 g di pasta tipo tortiglioni
- 125 g di ricotta
- 100 ml di latte
- sale
- pepe
- olio
- prezzemolo
Procedimento: tagliate il salmone a striscioline e fatelo cuocere in padella con un filo d’olio.
Aggiungete il prezzemolo e il latte, proseguite la cottura ancora per qualche minuto. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Aggiungete ora la ricotta e fatela sciogliere.
Scolate la pasta, condite con il sugo di salmone e ricotta e servite!!
Buon appetito!
No Comments