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Pasta con radicchio e prosciutto crudo

Buon luned√¨ a voi! Oggi vi lascio la ricetta per preparare un primo piatto veloce ma come sempre molto saporito. Se avete gli ingredienti in frigo ecco la soluzione per il pranzo di oggi ūüėČ

Ingredienti (per 4 persone):

  • 360 g di pasta tipo sedanini
  • 1/2 caspo di radicchio rosso
  • 2 fette di prosciutto
  • 125 ml di panna

Procedimento:¬†mettete a sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Tagliate le fette di prosciutto e fate rosolare in padella per qualche minuto stando attenti a non farlo seccare troppo.

foto (22) Aggiungete il radicchio e fate cuocere per circa 10 minuti. Salate e pepate leggermente.

foto (23) foto (24) Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Aggiungete la panna al radicchio e al prosciutto ed eventualmente qualche cubetto di formaggio saporito.

foto (25) Scolate la pasta, condite con il sughetto di radicchio, prosciutto crudo e panna e servite!

Buon appetito!

foto (26)

 

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