Riprendo l’attività sul blog con gli spaghetti con il pesto di pomodori secchi. Per preparare il pesto potete seguire la ricetta a questo link: http://blog.cookaround.com/elisaincucina/pesto-di-pomodori-secchi/. Potete usarlo per condire qualsiasi tipo di pasta, io ho preparato gli spaghetti per il pranzo. Mentre aspetto il caffè cerco di portarmi avanti con le ricette per i prossimi giorni!! Buon pomeriggio 😉
Ingredienti (per 4 persone):
- 360 g di spaghetti
- pesto di pomodori secchi
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- prezzemolo
Procedimento: dopo aver preparato il pesto di pomodori secchi fate bollire la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella antiaderente fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio.
Scolate gli spaghetti al dente conservando un bicchiere di acqua di cottura. Passate gli spaghetti in padella e versate il pesto di pomodori secchi.
Amalgamate aggiungendo un pò di acqua di cottura se necessario.
Servite!
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