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Pizza alle verdure

Oggi è freschino perciò accendere il forno non sarà nemmeno troppo traumatico. Se avete voglia provate questa pizza alle verdure…nei prossimi giorni pubblicherò qualcosa di sfizioso che potrà essere preparato anche senza forno! Buona giornata a tutti!

Ingredienti (per 1 teglia):

  • 150 g di farina 0
  • 150 g di farina 00
  • 150 ml di acqua
  • 10 g di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di olio
  • un pizzico di zucchero
  • 100 g di mozzarella
  • 100 g di passata di pomodoro
  • melanzane
  • zucchine

Procedimento: Preparate l’impasto per la pizza, impastate e fate lievitare per 2 ore.

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Nel frattempo grigliate le melanzane e le zucchine. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete il panetto fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.

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Ricoprite una teglia con la carta da forno e stendete l’impasto fino a ricoprire la sua superficie. Ricoprite con uno strato di passata di pomodoro, aggiungete la mozzarella e le verdure grigliate.

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Infornate in forno già caldo a 200° per circa 20-25 minuti. Tagliate la vostra pizza e servite!

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