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Salmone affumicato in insalata

Buongiorno! La ricetta di oggi è un ricetta leggera, adatta anche come antipasto per il cenone di capodanno.

Ingredienti: 

  • 100 g di salmone affumicato
  • radicchio tardivo
  • 1 arancia
  • sale
  • pepe
  • olio
  • crema di aceto balsamico

Procedimento: iniziate la preparazione lavando il radicchio. Disponete in un piatto il salmone a fettine partendo dal centro. Pulite l’arancia e tagliatela a spicchietti. Mettete il radicchio sul bordo del piatto, gli spicchietti d’arancia e condite con olio, sale, pepe e aceto balsamico.

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